venerdì 3 ottobre 2008

Cocktails & Drinks: Balalaika Cup


Balalaika Cup

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3/4 Vodka

1/4 Succo di limone

Un cucchiaio di Crema di Menta bianca Get 31

Ghiaccio

Versare riempiendo i bicchieri per metà

Aggiungere Gazosa

Decorare con fette di limone e fragole


~~~~~~ Dizionario degli alcolici ~~~~~~~~

Genever: Nome dell'acquavite aromatizzata al ginepro prodotta in Olanda. L'invenzione è attribuibile a De La Boe, docente di medicina all'università di Leyde, che nel 1550 fece macerare bacche di ginepro in acque vitae. Nato come elisir dalle proprietà diuretiche, dal 1575 è prodotta dalla distilleria Bols di Schiedam. Ancor oggi è prepatato in maniera artigianale: la farina di cereali è diluita in acqua con aggiunta di polvere di malto verde. Il malto trasforma l'amido in zucchero con l'aiuto dei lieviti. Si distilla in alambicco a colonna ottenendo un prodotto chiamato moutwijn che è ridistillato con l'aggiunta di sostanze aromatiche tra cui il ginepro. Tuttavia, ogni azienda ha il proprio metodo e alcuni effettuano fino a cinque distillazioni. Il genever si vende in bottiglie di terriglia in tre tipologie: jonge giovane, oulde vecchio, zeer oulde molto vecchio.


1 commento:

  1. Ti diletti anche in drink? Spero di averti ringraziato, a suo tempo, per aver aderito ad Io Non Lodo.

    Se no lo faccio adesso, a presto, Wil.

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