giovedì 25 settembre 2008

Cocktails & Drinks: Plaza I


Plaza I
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1/2 gin

1/4 Martini Dry

1/4 Martini Rosso

Un cucchiaio di succo d'anans

Servire con cubetti d'ananas

~~~~~~ Vini e vitigni ~~~~~~~~

Delamain: una delle case più rinomate per la qualità del Cognac prodotto e una delle ultime grandi case che hanno saputo mantenere la propria indipendenza e conduzione familiare. James Delamain nel 1763 fonda la casa in società con I. Ranson, négociant di Jarnac. Durante le guerre napoleoniche i nipoti si associano con i cugini Roullet. Nel 1920 la famiglia diviene l'unica proprietaria di quella che d'ora in poi sarà la Delamain et Cie. La casa Delamain non distilla, ma i rapporti amichevoli con numerpsi proprietari-distillatori consentono di approvvigionarsi al meglio. Oltre ad alcune tipologie commerciali, la casa è famosa per il cognac Pale & Dry, Très Belle Grande Champagne di grande finezza e "dolce" nervosità, il Vesper Fine Champagne e il Très Vieux cognac de Grande Champagne, in quantità limitatissima, da un assemblaggio di distillati molto vecchi.



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